手造り生ぽん酢【滋味、琥珀】のご紹介

ぽん酢の紹介動画です。

《個性の違う2種類のぽん酢のご紹介》 徳島産すだちとゆこうの100%生果汁を使い、化学調味料 人工添加物 一切不使用です。

・黒ぽん酢【滋味】 鰹節と真昆布をふんだんに使い、力強さとまろやかさを兼ね備えた、奥深く余韻のある味わいが特徴です。 鍋料理に特に良く合います。

・白ぽん酢【琥珀】 白醤油を使い、昆布の旨味を強調した すっきり爽やかな味わいが特徴です。 アイデア次第でいろんな使い方の出来る 非常に応用範囲の広いまさに名脇役と言えるぽん酢です。

 

◆◇◆あわび祭り開催中!◆◇◆ (アワビを一人一個おまけしちゃいます。)

早いもので今年も9月になりました、歳を重ねるにつれ日々の進み具合がますます早く感じてしまうのは私だけでしょうか? 令和を迎えたのが昨日の事のように思えてしまいます。

さて、そんな秋を迎え、ふぐまるでは『あわび祭りを開催いたします』

このブログをご覧になって、コース料理をご予約いただきますと、なんと、アワビを一人一個、グループ全員におまけさせていただきます。

合い言葉『あわび食べたい!』です。

ご予約の際に、合い言葉を言っていただくか、NET予約の場合は備考覧にご記入下さい。期間は9月末日までとさせていただきます。

以上宜しくお願い致します

◇◆手造りポン酢販売します!◆◇(まずは無料サンプルでお試しください)

かねてから、ご要望が多かったこともあり、ふぐまるの手造りポン酢を販売することになりました。

写真左の黒いほうは『滋味』と名付けました、ふぐに合うのはもちろんですが、鍋料理全般を特に重要視した味に仕上げております。薄まっても旨味の残る奥深い味わいのぽん酢です。

写真右は『琥珀』と名付けました、新たに開発した『白ぽん酢』で、通常のぽん酢と違い、醤油に白醤油を使った琥珀色のぽん酢になっております。味の特徴は、すっきりさわやかで、どんな料理にも良く合います。

当店のぽん酢には、化学調味量や甘味料などの添加物は一切入っておりません。添加物ゆえんのえぐみのない、後口さわやかで旨味あふれるぽん酢ですのでぜひ一度お試しください。

現在は通販サイトでの販売は準備中で、店舗直販のみです。

価格は、『滋味』『琥珀』どちらも300cc入りで1,200円、200cc入りで1,000円、税、送料は別途になります。

ご贈答用にギフトラッピング、熨斗(無料)もできます

ご注文は店舗のほうへ直接お電話いただくか、下記問い合わせ覧からお願い致します。

そうは言ってもまず味見がしてみたいというかたには、無料サンプルをお送りいたしますので、まずはお試しください。

無料サンプルご希望の場合、下記申し込みメールにて『無料サンプル希望』とお書き添えください。

 

ご注文、無料サンプル申し込みはこちらから  、お名前、ご住所、電話番号、お申し込み内容をご記入のうえ、送信してください。

メールでのお申し込みはこちら→  fugumaru@lime.plala.or.jp

お電話でのお申し込みはこちら→06-6343-2901

 

 

お問い合わせ又は直接注文は下記店舗のほうへお願いいたします。

大阪北新地 ふぐまる

大阪市北区曽根崎新地1-11-6 昭和ビル1階

TEL 06-6343-2901

ホームページ http://www.fugumaru.com/index.html

『活けハモ祭り』ハモの身20%増量!

今年も、はや7月を迎え、ハモの季節がやってまいりました。

大阪の夏の風物といえば『はも料理』、

7月31日までの期間、ご予約時に『ハモ祭り』と一言添えて頂きますと、ハモ鍋又は焼きハモの身を20%増量にて提供させていただきます。

この機会にぜひ一度ふぐまるのハモ料理をご賞味くださいませ。

HPはこちら→ http://www.fugumaru.com/

◆◇◆本日入荷の地酒達!◆◇◆

本日入荷の地酒達です

左から、『米鶴 雪女神、純米大吟醸』(山形県)、『白岳仙 辛口純米』(福井県)、『鶴齢 純米美山錦超辛口』(新潟県)、『うまからまんさく 爽々酒 2019生酒』(秋田県)、『菊姫 山廃純米 吞切原酒』(石川県)、『富久錦 純青 渡船生酛純米生原酒 木桶』(兵庫県)

よろしくお願い致します。

◆ホームページ閲覧特典、コース料理が10%OFF◆

この度、ホームページの一部リニューアルに伴いまして、ご予約時に『ホームページを見た!』と言っていただきますと、お好みのコース料理を10%OFFとさせていただきます。

24時間受付のネット予約をご利用のお客様は、その旨お書き添えください。

ご予算、ご要望等のご相談は電話予約のほうがスムーズです。(15時~22時)

ホームページはこちら→ http://www.fugumaru.com/

◇ふぐの仕入れ先風景◇

水産センターの様子です

産地より大型トラックで仕入れ先へ運ばれたふぐ達は、一旦水産センターで備蓄されます。その後選別し当店の水槽へ持ち込んでから、必要なだけ捌いて調理することになります。

ホームページはこちら→http://www.fugumaru.com/index.html