ふぐまるだより

◆◇◆本日入荷の地酒達!◆◇◆

本日入荷の地酒達です

左から、『米鶴 雪女神、純米大吟醸』(山形県)、『白岳仙 辛口純米』(福井県)、『鶴齢 純米美山錦超辛口』(新潟県)、『うまからまんさく 爽々酒 2019生酒』(秋田県)、『菊姫 山廃純米 吞切原酒』(石川県)、『富久錦 純青 渡船生酛純米生原酒 木桶』(兵庫県)

よろしくお願い致します。

◆ホームページ閲覧特典、コース料理が10%OFF◆

この度、ホームページの一部リニューアルに伴いまして、ご予約時に『ホームページを見た!』と言っていただきますと、お好みのコース料理を10%OFFとさせていただきます。

24時間受付のネット予約をご利用のお客様は、その旨お書き添えください。

ご予算、ご要望等のご相談は電話予約のほうがスムーズです。(15時~22時)

ホームページはこちら→ http://www.fugumaru.com/

◇ふぐの仕入れ先風景◇

水産センターの様子です

産地より大型トラックで仕入れ先へ運ばれたふぐ達は、一旦水産センターで備蓄されます。その後選別し当店の水槽へ持ち込んでから、必要なだけ捌いて調理することになります。

ホームページはこちら→http://www.fugumaru.com/index.html

◆令和元年記念セール開催中◆〈5月31日まで、各コース料理が20%OFF!〉

『令和』元年を祝しまして、5月31日までの期間、記念セールを開催いたします。

期間中、ご予約の際に、このブログを見たと言っていただきますと、お好みのコース料理を20%OFFにて提供させていただきます。

これから季節のハモはもちろん、ふぐでも貝でもOKですよ~!

この機会にぜひ一度ふぐまるのコース料理をお楽しみください。

ご予約はお電話か、インターネット予約の場合、その旨ご記入お願い致します。

24時間受付NET予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/fugumaru/reserve

◆2005年に漬けた梅干し ついに解禁!◆

写真の梅干しは、2005年に漬けたもので、足かけ14年物になります。

この年の南高梅は出来が良かったので、長期間寝かせておいたものです。

昔ながらの作り方で、塩と赤紫蘇のみ、それに呼び水として泡盛を使ってます。

先ほど味見しましたが、果肉もしっかりしており、角のないしょっぱさで、これぞ『梅干し』という感じでした。

年号が平成から令和に変わったこともあり、ついに解禁に踏み切りました。

写真の一瓶のみですので、ご興味のある方はお早めに!