手造り生ぽん酢【滋味、琥珀】のご紹介 2019年10月10日ふぐまるだよりfugumaru Tweet ぽん酢の紹介動画です。 《個性の違う2種類のぽん酢のご紹介》 徳島産すだちとゆこうの100%生果汁を使い、化学調味料 人工添加物 一切不使用です。 ・黒ぽん酢【滋味】 鰹節と真昆布をふんだんに使い、力強さとまろやかさを兼ね備えた、奥深く余韻のある味わいが特徴です。 鍋料理に特に良く合います。 ・白ぽん酢【琥珀】 白醤油を使い、昆布の旨味を強調した すっきり爽やかな味わいが特徴です。 アイデア次第でいろんな使い方の出来る 非常に応用範囲の広いまさに名脇役と言えるぽん酢です。