◇ふぐの仕入れ先風景◇

水産センターの様子です

産地より大型トラックで仕入れ先へ運ばれたふぐ達は、一旦水産センターで備蓄されます。その後選別し当店の水槽へ持ち込んでから、必要なだけ捌いて調理することになります。

ホームページはこちら→http://www.fugumaru.com/index.html

◆令和元年記念セール開催中◆〈5月31日まで、各コース料理が20%OFF!〉

『令和』元年を祝しまして、5月31日までの期間、記念セールを開催いたします。

期間中、ご予約の際に、このブログを見たと言っていただきますと、お好みのコース料理を20%OFFにて提供させていただきます。

これから季節のハモはもちろん、ふぐでも貝でもOKですよ~!

この機会にぜひ一度ふぐまるのコース料理をお楽しみください。

ご予約はお電話か、インターネット予約の場合、その旨ご記入お願い致します。

24時間受付NET予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/fugumaru/reserve

◆2005年に漬けた梅干し ついに解禁!◆

写真の梅干しは、2005年に漬けたもので、足かけ14年物になります。

この年の南高梅は出来が良かったので、長期間寝かせておいたものです。

昔ながらの作り方で、塩と赤紫蘇のみ、それに呼び水として泡盛を使ってます。

先ほど味見しましたが、果肉もしっかりしており、角のないしょっぱさで、これぞ『梅干し』という感じでした。

年号が平成から令和に変わったこともあり、ついに解禁に踏み切りました。

写真の一瓶のみですので、ご興味のある方はお早めに!

◆極上のお取り寄せ◆

大切な方への贈り物に! 大阪北新地にて創業18年の本格活け河豚料理専門店から心を込めたおもてなしのふぐ料理はいかがでしょうか。

発送当日に水槽から水揚げしたふぐをさばき、当店オリジナルの桐箱に詰めてお届けします。 またパッケージの特徴として、刺身は大皿にまとめて盛るのではなく、一人前ずつ薄板に盛りつけてラッピングしておりますので取り分けもしやすくなっております。

そうは言ってもまずは味を確かめたいとお思いの方もおられると思いますので、お試しセットを初回限定お手頃価格にてご用意させていただきました、 ぜひ一度お試しください。

詳細 ↓

https://store.shopping.yahoo.co.jp/fugumaru/