水産センターの様子です

産地より大型トラックで仕入れ先へ運ばれたふぐ達は、一旦水産センターで備蓄されます。その後選別し当店の水槽へ持ち込んでから、必要なだけ捌いて調理することになります。

ホームページはこちら→https://www.fugumaru.com/index.html

左から、『明鏡止水　垂氷』（純米槽しぼり）長野県、『我が家の春』（純米吟醸）岩手県、『麒麟山』（純米吟醸辛口）新潟県、『天寶一』（純米千本錦超辛）広島県、『福田』(純米山田錦）長崎県

『令和』元年を祝しまして、5月31日までの期間、記念セールを開催いたします。

期間中、ご予約の際に、このブログを見たと言っていただきますと、お好みのコース料理を２０％ＯＦＦにて提供させていただきます。

これから季節のハモはもちろん、ふぐでも貝でもＯＫですよ～！

この機会にぜひ一度ふぐまるのコース料理をお楽しみください。

ご予約はお電話か、インターネット予約の場合、その旨ご記入お願い致します。

２４時間受付ＮＥＴ予約はこちらから　https://www.tablecheck.com/shops/fugumaru/reserve

4月28日から5月6日のゴールデンウィーク期間中は、ご予約のみの営業となりますので宜しくお願いいたします。

写真の梅干しは、2005年に漬けたもので、足かけ14年物になります。

この年の南高梅は出来が良かったので、長期間寝かせておいたものです。

昔ながらの作り方で、塩と赤紫蘇のみ、それに呼び水として泡盛を使ってます。

先ほど味見しましたが、果肉もしっかりしており、角のないしょっぱさで、これぞ『梅干し』という感じでした。

年号が平成から令和に変わったこともあり、ついに解禁に踏み切りました。

写真の一瓶のみですので、ご興味のある方はお早めに！

おすすめ！『貝とはもの炭火焼コース』　￥6,500－

・季節の一品

・はも皮酢の物

・鱧のてんぷら

・あわび丸ごと一つとはもの刺身盛り合わせ

・活け貝２種とはもの炭火焼

・アサリの釜飯

・アサリの吸い物

・デザート

いよいよ今年もハモ料理が始まります

絶品「活けハモ炭火焼き」に「はもすき」「はもしゃぶ」、

只今お取り寄せ用、ご贈答用も準備中ですのでよろしくお願いいたします。

本日、平成最後となる立春朝絞りが入荷しました。

富久錦、純米吟醸、生原酒

立春の日に搾ってそのまま瓶詰めした、清々しい香りとさっぱりとした飲み口のお酒です。

数量限定ですのでお早めにどうぞ！

大切な方への贈り物に！ 大阪北新地にて創業１８年の本格活け河豚料理専門店から心を込めたおもてなしのふぐ料理はいかがでしょうか。

発送当日に水槽から水揚げしたふぐをさばき、当店オリジナルの桐箱に詰めてお届けします。 またパッケージの特徴として、刺身は大皿にまとめて盛るのではなく、一人前ずつ薄板に盛りつけてラッピングしておりますので取り分けもしやすくなっております。

そうは言ってもまずは味を確かめたいとお思いの方もおられると思いますので、お試しセットを初回限定お手頃価格にてご用意させていただきました、 ぜひ一度お試しください。

詳細　↓

https://store.shopping.yahoo.co.jp/fugumaru/

当初の予定より大幅に遅れましたが、ついにヤフーショッピングの通販ページが出来ました！

おせち料理のお供にいかがですか？

ぜひ一度のぞいてくださいませ。↓

https://store.shopping.yahoo.co.jp/fugumaru/