この度、ホームページの一部リニューアルに伴いまして、ご予約時に『ホームページを見た！』と言っていただきますと、お好みのコース料理を１０％OFFとさせていただきます。

２４時間受付のネット予約をご利用のお客様は、その旨お書き添えください。

ご予算、ご要望等のご相談は電話予約のほうがスムーズです。（15時～22時）

ホームページはこちら→　https://www.fugumaru.com/

『ハモを捌いているところをさりげなくあげときます。』

水産センターの様子です

産地より大型トラックで仕入れ先へ運ばれたふぐ達は、一旦水産センターで備蓄されます。その後選別し当店の水槽へ持ち込んでから、必要なだけ捌いて調理することになります。

ホームページはこちら→https://www.fugumaru.com/index.html

左から、『明鏡止水　垂氷』（純米槽しぼり）長野県、『我が家の春』（純米吟醸）岩手県、『麒麟山』（純米吟醸辛口）新潟県、『天寶一』（純米千本錦超辛）広島県、『福田』(純米山田錦）長崎県

『令和』元年を祝しまして、5月31日までの期間、記念セールを開催いたします。

期間中、ご予約の際に、このブログを見たと言っていただきますと、お好みのコース料理を２０％ＯＦＦにて提供させていただきます。

これから季節のハモはもちろん、ふぐでも貝でもＯＫですよ～！

この機会にぜひ一度ふぐまるのコース料理をお楽しみください。

ご予約はお電話か、インターネット予約の場合、その旨ご記入お願い致します。

２４時間受付ＮＥＴ予約はこちらから　https://www.tablecheck.com/shops/fugumaru/reserve

4月28日から5月6日のゴールデンウィーク期間中は、ご予約のみの営業となりますので宜しくお願いいたします。

写真の梅干しは、2005年に漬けたもので、足かけ14年物になります。

この年の南高梅は出来が良かったので、長期間寝かせておいたものです。

昔ながらの作り方で、塩と赤紫蘇のみ、それに呼び水として泡盛を使ってます。

先ほど味見しましたが、果肉もしっかりしており、角のないしょっぱさで、これぞ『梅干し』という感じでした。

年号が平成から令和に変わったこともあり、ついに解禁に踏み切りました。

写真の一瓶のみですので、ご興味のある方はお早めに！

おすすめ！『貝とはもの炭火焼コース』　￥6,500－

・季節の一品

・はも皮酢の物

・鱧のてんぷら

・あわび丸ごと一つとはもの刺身盛り合わせ

・活け貝２種とはもの炭火焼

・アサリの釜飯

・アサリの吸い物

・デザート

いよいよ今年もハモ料理が始まります

絶品「活けハモ炭火焼き」に「はもすき」「はもしゃぶ」、

只今お取り寄せ用、ご贈答用も準備中ですのでよろしくお願いいたします。

本日、平成最後となる立春朝絞りが入荷しました。

富久錦、純米吟醸、生原酒

立春の日に搾ってそのまま瓶詰めした、清々しい香りとさっぱりとした飲み口のお酒です。

数量限定ですのでお早めにどうぞ！