【注意】
平素は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
現在当店のインスタグラム及びフェイスブックはハッカーにより乗っ取りをされている状態にあります。
インスタグラム「@fugumaru2901」
フェイスブック「北新地ふぐまる」「大西隆裕」
の2024年2月2日以後の投稿やお知らせ等は、
全てハッカーによるものですので、ご注意の程お願いいたします。
北新地の老舗が手掛ける
絶品お取り寄せ
大阪・北新地にあるふぐ・ハモ専門店「ふぐまる」。
当店ではお店でご好評いただいているお料理をご家庭でも楽しめるよう、通販を行っております。
ご用意しているのは、大きく分けて活けふぐ・活けハモ・
ふぐ生ポン酢・活けアワビの4つ。
用途や好みに合わせて選べるよう、価格や内容の異なる
様々なセットをそれぞれ展開しております。
ご自宅用はもちろん、お中元やお歳暮、各種お祝いなど、
大切な方への贈り物やギフトにも最適。
歴史ある専門店の味をぜひお取り寄せしてご堪能ください。
始まりは魚屋から―
多くの飲食店で賑わう北新地の一角に店を構え、
ふぐ料理・ハモ料理を中心に提供している「ふぐまる」。
創業20余年となる当店は、元々活魚の卸し商を営んでおりました。
料亭となった今も決して高級店ではございませんが、
その長年の経験と受け継いできた技術を活かし、
皆様に喜んでいただける商品をご提供しております。
- 鮮度
- “素材の良さ”は、“活きの良さ”と直結するもの。そう考える当店では鮮度を何よりも大切にし、仕入れたふぐやハモは店内の水槽で管理し、発送日に丁寧に捌いております。余計な手は加えないシンプルな調理で素材の持ち味を引き出すことこそが信条です。
- 素材
- ふぐやハモなどの素材は、活魚の卸をしていた時代のノウハウを活かし、独自の仕入れルートで時季ごとに相応しい産地から丁寧に目利きし選んでおります。だからこそ、そのどれもが味と品質に自信を持ってお届けできるものばかりです。
ふぐ屋が手掛ける
手作り生ポン酢
美味しいふぐ料理には欠かせないポン酢。
ふぐ屋としての長年の経験から、お料理の味を
引き立てるポン酢を2種類開発しました。
化学調味料や人工甘味料を使わず、原材料は全て国産で、
徳島県産のすだちと柚香の生果汁を100%使用。
すっきり爽やかな味わいに仕上げております。
もちろんふぐ料理以外のアレンジにも大変便利ですので、
ぜひポン酢だけでもお買い求めください。